前幾天去愛買時看到一本書,介紹好多"肉"的料理……
在書裏看到一道"泡菜蒸肉",是寫用火鍋肉包著韓式泡菜,然後綁起來拿去蒸。
瞬間就想到媽媽之前做的韓式泡菜,厚厚厚~~~好想吃~~
把書給媽媽看,她眼睛一亮~當天買了一盒肉片回家,準備改天弄好料來吃吃……
今天回家時,媽媽已經用肉片包好泡菜了~~(以下是未煮前的食材原貌)
原本食譜看到是用蒸煮的方式,不過因為顧慮到要上班,沒時間等它慢慢蒸。
所以媽媽用泡菜煮了湯,加了幾朵香菇,說肉直接用燙的試試看,看好不好吃~
嘿嘿~~當然沒問題啦~我立刻夾起幾個肉捲放進湯裏。
這道菜又簡單、又快速喔!
因為肉片很薄,泡菜又是可以直接吃的,所以只要燙一下就可拿起來了~
味道很爽口,配合韓式泡菜微辣的口感,真對我胃口!
把它切開來,燙的剛好的豬肉,包著爽口的泡菜,多汁又誘人~
和吸飽湯汁的香菇一起吃也很合~
後來我有加一些萵苣進去,也是煮一下就拿起來,
可以保持脆度,又沾有湯汁的味道,吃起來更甜喔!
大家不妨可以試試看,真的又簡單又好吃喔~
(後來發現最花時間的媽媽先做好了~就是包泡菜)
官媽媽的創意料理,下次見~ (喂~)
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