發芽的荳

嘿嘿嘿…又看到其他食物的照片了。  

這也是在國外時自己做的小料理~  

出國前和媽媽一起看電視學到的，在澳洲煮到不知道要吃什麼的時候...

突然想到這個，所以打電話求救問媽媽怎麼做。

材料很簡單，只要有在來米粉或是乾的西米露即可~(你沒看錯，是西米露~)

如果是粉就加水揉，如果是西米露則是先浸泡一段時間(約5-6小時)再搓揉。

我用的是西米露，前一天晚上睡覺時先泡，隔天早上炒內餡。

內餡因為是看個人口味，你喜歡吃什麼就隨意加。
我的是先用蒜頭爆香，然後加入香菇、蝦米、菜埔、蔥拌炒一下，再加入肉絲(切工不好…  )
因為之後還要炊，所以肉可以炒到半熟即可先起鍋。

西米露浸泡完畢後，你會發現西米露長大了，就可以拿到桌上搓成形~
考慮到之後包東西好切等分，所以我搓成長條狀的~

接下來用刀切成一小段一小段然後壓扁，將炒好的內餡包起來，在手心搓成圓球狀。  

弄成球狀先放盤子上，因為還是有黏性，可以在盤底、肉圓外邊
灑上一點在來米粉，免得最後又黏在一起~  

等等就要炊了喔，重點記得，把每顆肉圓隔開，不然放在一起的話，你會得到"大"肉圓！

在澳洲找不到蒸籠，但是沒關係~大同電鍋很好用！什麼都可以煮~  

將分好的肉圓一個一個的放進電鍋裡，時間我不太記得多久，只要皮變成透明就可以了~(因為餡已經半熟了~)

噹噹~簡易的肉圓就完成了~          

只看外面不過癮吧~切開來給你們看一下~~

是不是晶瑩剔透又美味~~如果再加上一點泰式酸辣醬更好吃喔~    

呼~寫完我都餓了，今天就到此啦~