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嘿嘿嘿…又看到其他食物的照片了。5.jpeg  

 

這也是在國外時自己做的小料理~2.gif  

出國前和媽媽一起看電視學到的,在澳洲煮到不知道要吃什麼的時候...

突然想到這個,所以打電話求救問媽媽怎麼做。

材料很簡單,只要有在來米粉或是乾的西米露即可~(你沒看錯,是西米露~)

如果是粉就加水揉,如果是西米露則是先浸泡一段時間(約5-6小時)再搓揉。

我用的是西米露,前一天晚上睡覺時先泡,隔天早上炒內餡。

內餡因為是看個人口味,你喜歡吃什麼就隨意加。
我的是先用蒜頭爆香,然後加入香菇、蝦米、菜埔、蔥拌炒一下,再加入肉絲(切工不好…5.gif  )
因為之後還要炊,所以肉可以炒到半熟即可先起鍋。

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1.png西米露浸泡完畢後,你會發現西米露長大了,就可以拿到桌上搓成形~
考慮到之後包東西好切等分,所以我搓成長條狀的~

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接下來用刀切成一小段一小段然後壓扁,將炒好的內餡包起來,在手心搓成圓球狀。搓手.gif  

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弄成球狀先放盤子上,因為還是有黏性,可以在盤底、肉圓外邊
灑上一點在來米粉,免得最後又黏在一起~w0224.gif  

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等等就要炊了喔,重點記得,把每顆肉圓隔開,不然放在一起的話,你會得到"大"肉圓!

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在澳洲找不到蒸籠,但是沒關係~大同電鍋很好用!什麼都可以煮~OK.gif  

將分好的肉圓一個一個的放進電鍋裡,時間我不太記得多久,只要皮變成透明就可以了~(因為餡已經半熟了~)

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噹噹~簡易的肉圓就完成了~灑花.gif  灑花.gif  灑花.gif  灑花.gif  灑花.gif  

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只看外面不過癮吧~切開來給你們看一下~~

是不是晶瑩剔透又美味~~如果再加上一點泰式酸辣醬更好吃喔~kwan (32).gif  kwan (32).gif  kwan (32).gif

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呼~寫完我都餓了,今天就到此啦~kwan (18).gif  

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